Es una experiencia increíble cenar en Restaurante Boedo Restoran recientemente inaugurado en Bérgamo, en via Sant’Orsola (el enlace), del campeón (ex Atalantino) papua gomez. En la entrada, llaman la atención los cuadros colgados en las paredes que cuentan, a través de los rostros de varios personajes famosos (incluidos los dueños), la belleza y el esplendor de argentina. Luego, el personal que trabaja allí tiene una habilidad increíble para hacer que los huéspedes se sientan cómodos. Una cualidad sorprendente que se tiene en alta estima en Boedo.

“No se sabe de nadie que lo haya cortejado con éxito con lo que le ofreció comer, pero hay una larga lista de quienes lo han cortejado explicando lo que comería”.

(Manuel Vázquez Montalbán)

Quizás sea esta cita la que, sobre todo, pueda ayudarnos a comprender mejor la peculiaridad especial y la singularidad del personal del comedor: la extraña habilidad de introducir a los invitados en una verdadera experiencia de sabor suave “prueba la seducción“De los gustos de los visitantes. “puedo sugerir“Es una frase que, de una manera muy sutil, señor víctor (uno de los encargados del comedor) propone a los clientes este viaje a la pampa argentina sugiriendo degustar, de manera elevada e intensa, los diversos sabores propios de la tradición argentina.

Mientras se permanece físicamente en el centro de Bérgamo, sucede, como por arte de magia, encontrarse, a nivel emocional, a kilómetros de distancia. La música de fondo, las luces que acompañan a los árboles del exterior y los aromas que emanan los platos hábilmente cocinados a la parrilla crean, en efecto, una atmósfera realmente sugerente y única. Entonces, de repente, cuando la música de fondo aumentó un poco en intensidad, aquí está bailarina de tango. Ofrecen a los huéspedes una forma de entretenimiento seductora y serena. Su artesanía se mezcla tan bien con el contexto que da la impresión de que todo, incluso la comida y el vino en la mesa, están bailando.

“El descubrimiento de un nuevo plato es más valioso para la humanidad que el descubrimiento de una nueva estrella”.

(Anthelme Brillat-Savarin)

Y puedes descubrir tantos platos nuevos en Boedo Restaurant siempre que aceptes sumergirte en la experiencia de sabor completa. El café también se prepara con esmero, siguiendo el antiguo proverbio turco que quiere, se juzga bueno, negro como la noche, caliente y dulce como el amor. Finalmente, dulce sorpresa (ver para creer) también se proporciona para pequeños clientes. Atención que demuestra el amor con el que el personal y los propietarios, muy buena mujer barbaraellos hacen su trabajo

¿Cómo saber si se está escribiendo una nueva página de catering en el área de Bérgamo? Es sencillo si, al final de la noche, ves salir de la habitación a un pequeño invitado que, bailando tango, saluda al personal con la risa atascada en la boca, junto con dulces.