¿Por qué no deberías tomar café caliente?




El café es una de las bebidas más queridas por los italianos. Algunos lo consumen en casa, otros en el bar. Los que lo beben frío y los que lo beben caliente. Pero es precisamente a esta última opción a la que debemos prestar atención. Beberlo caliente puede dañar el esófago. Esto significa que los amantes del té caliente también deben tener cuidado, al igual que el mate, una bebida argentina que suele consumirse muy caliente.

Los datos revelaron que las personas genéticamente consideradas como las más propensas a beber café tenían casi tres veces más probabilidades de desarrollar cáncer de esófago. No se encontró tal vínculo para otros tipos de cáncer. Esto sugiere que el efecto podría deberse al daño del tejido por el líquido caliente, no al café en sí. “La razón más probable de la asociación entre el consumo de café y el cáncer de esófago es que verter líquidos calientes en la garganta causa daño”, dice el Dr. Diputado.

Las células del tubo de alimentación son quemadas por la bebida caliente, lo que produce una inflamación que daña los genes, causando cáncer. Pero se necesita más evidencia para confirmar los resultados. “Es importante tener en cuenta que nuestro estudio no muestra una relación causal entre el consumo de café y el riesgo de cáncer de esófago, sino que solo proporciona pruebas sólidas para sugerir una”, agrega el Dr. Diputado.

En el sitio webaire acondicionado leemos: “Las altas temperaturas facilitan la disolución de químicos y aromas y aumentan la sensación de satisfacción y bienestar asociada al consumo. Además, inactiva al menos parcialmente los microorganismos patógenos y las toxinas: no es casualidad que el consumo de té esté muy extendido en países donde hervir el agua antes de usarla es un requisito higiénico básico. Las bebidas calientes se suelen servir a una temperatura de 71-85 °C y se consumen cuando la temperatura baja a 50-70 °C”. foto de anhelo1 de pixabay.




Martín Baca

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