Montbartier. Su desayuno franco-argentino compite en París

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Lorena y Dany, vecinos de la comuna, servirán un desayuno franco-argentino en París. Un buen reto.

Bajo el alto amparo del Ministerio de Economía y Ministerio de Agricultura, se realiza este 4to trofeo nacional de Desayuno Gourmet para devolver sus nobles papeles al desayuno.

Creada en 2017 por Tables & Auberges de France en el marco del Día Nacional del Desayuno, esta copa tiene como objetivo sensibilizar a los profesionales, al público en general y a los medios de comunicación sobre la promoción de los servicios gastronómicos propios, destacando las recetas “caseras”. y especialidades de nuestra tierra, la promoción de los productos frescos de proximidad y de temporada, el conocimiento profesional a través de un trato cercano y personalizado y, por tanto, un mejor consumo de nuestros hábitos alimentarios.

En la categoría “Desayuno regional para el público en general”, la residente de Montbartier Lorena Acin, asistida por su pareja, Dany Drof, avanza a la ronda final que tendrá lugar el miércoles 17 de noviembre en la escuela de comercio de París en la Mesa.

Siete contendientes se enfrentan a nuestro Tarn-et-Garonnais

“Mi marido cocina más que yo, explica Lorena, es una tradición familiar, cuando conocí a Olivier Verheecke, el chef del Etang d’O de Villemur, tomé una decisión. Mi madre, francesa, siempre estuvo ahí. Argentina, porque somos argentinos. . Ella siempre hace pasteles hermosos y nos enseña a amar la cocina. A mi esposo también le encanta cocinar, así que enviamos archivos para competir”.

Dany detalló: “Tuvimos que enviar fotos de desayunos con recetas y precios que no se podían superar. No fue fácil, no lo creíamos mucho, pero lo logramos”.

Lorena es pintora, grabadora, decoradora. Le gusta cambiar de escenario, descubrir “algo más” y este reto lo quiere hacer con Dany. “La forma en que vemos la vida, dice, es evitar la rutina. Soy cantautor, cocino mucho y es genial hacer cosas diferentes. Es emocionante”.

Para la gran final, Lorena y Dany han preparado los ingredientes. Ahora están afinando su receta ya que será necesario hacer un desayuno para dos a las 2h30 y han optado por combinar nuestro terruño regional y Argentina. “Todavía tenemos que administrar el tiempo, establecer nuestro horario para hacer diferentes temas a tiempo”.

“Ha sido una aventura maravillosa, concluyó Lorena, lo hicimos por diversión y para presentarles los platillos argentinos. Agradecemos a los organizadores de este concurso por brindarnos esta posibilidad”.

Jacobo Briones

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