Cocina siciliana en Argentina, comienza el proyecto Ristoworld Italia

lunes 2 mayo 2022 – 13:16

Cocina siciliana en Argentina, comienza el proyecto Ristoworld Italia

Lecciones para la comunidad siciliana en Santa Fe

Roma, 2 de mayo (askannews) – Redescubre la cocina siciliana y mediterránea y ayúdala a seguir siendo protagonista en el exterior y, por ende, en Argentina. Este es el hilo conductor de la iniciativa Ristoworld para Argentina que arrancará el próximo 5 de mayo y verá en streaming a chefs y profesionales de la restauración que estarán dando una lección a la comunidad siciliana en Santa Fe.

De hecho, las dos asociaciones, Ristoworld Italia y Circulo Siciliano de Santa Fe, han establecido una relación de colaboración y partenariado que les llevará a realizar diversas actividades en defensa, conocimiento y mejora de la cocina siciliana, la cocina italiana y la buena comida. La idea, originada por Gina Aloisio, gerente de eventos de Ristoworld y diseñada por el fundador de Ristoworld, el chef Andrea Finocchiaro, pronto fue aprobada por Giuliano Ovando Salemi, nativo de Rosolini (Siracusa) y presidente de Sicilia Circulo di Santa Fe y por Marcello Proietto di Silvestro, presidente de Ristoworld Italia.


“La idea -explican los organizadores- es mantener en alto el nombre de la buena comida siciliana y, de hecho, algunas recetas se elaborarán directamente con los platos de autor de la isla, como la parmesana y la caponata, los espaguetis con Gattopardo, el falsomagro, los cannoli con ricotta espacio para algunos momentos de formación dedicados al estilo y la hospitalidad en la restauración: la calidad y la imaginación de la comida, la amabilidad y el servicio son los valores básicos de la cocina siciliana exitosa en todas partes del mundo “.

Hay una fuerte presencia de Sicilia e Italia en Argentina y especialmente en Santa Fe: nuestro país siempre ha tenido vínculos económicos y culturales muy importantes con este importante estado sudamericano.


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Gregorio Estremera

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